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■  ウィスキー

ウイスキーとは麦芽や穀物を原料として発酵させた後蒸溜し、樽で熟成させた酒のことです。但し、この定義は国によりまちまちで、原料、製法、熟成年数などは国によって定められています。世界の五大ウイスキーには以下のものがあるスコッチウイスキースコットランドアイリッシュウイスキーアイルランドアメリカンウイスキーアメリカカナディアンウイスキーカナダジャパニーズウイスキー日本ちなみにバーボンはアメリカンウイスキーの一種である。錬金術師が醸造酒を蒸留することを発見し、蒸留した酒を飲んだ錬金術師は胸が熱くなり「アクアビテ」生命の水と叫んだらしい。それがウイスキーの起源となる。ウイスキーの語源はゲール語のウシュクベーハであり生命の水という意味である。生命の水をそのまま名前にしたウシュクベ・ストーン・フラゴンというウイスキーもある。この話の続きにちょっと気になる話もあるが、ここでは割愛します。アイルランドの伝説では、キリスト教の伝道師が蒸溜技術を教えたといわれています。記録として最初にウイスキーが現われるのは12世紀の後半になってからです。



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